黄河新闻网长治讯(记者晋升通讯员杨燕)为更好的挖掘和发扬沁源县的民间美食,传承美食技艺,为全域旅游增光添彩,促进地方经济发展,沁源县市监局积极响应县委、县政府关于举办“庆丰收、迎小康”为主题的年中国农民丰收节系列活动,组织承办“沁源县民间美食品鉴活动”。
图为:品鉴组品鉴乡镇美食
图为:品鉴美食现场
各乡镇充分挖掘本地的民间美食,提炼出能反映当地风俗的小吃佳肴参与品鉴。主要原料采用当地绿色、无公害食材制作的一道道菜肴外形美观,营养健康,一道道小吃风味独特,回味无穷,充分展示了沁源县悠久的历史文化底蕴,体现了全县特有的餐饮文化和地域特征。市监局组织的相关人员及餐饮专家组成的品鉴组按照选材、观感、质感、味感、创意等项目对各乡镇推出的美食进行现场评分。
图为:民间美食
副局长赵静、刘沁虹、胡文明,总工郭庆锋带队的品鉴组分别对14个乡镇美食进行品鉴。