今年年夜饭
谁陪你一起吃？
特殊的一年
年夜饭成了人们的终极难题
在哪吃？怎么吃？和谁吃？
小时候过年我们盼着穿新衣、盼着压岁钱长大后，我们更多惦记的是一家人团团圆圆在一起吃一顿热热闹闹的年夜饭什么是年味？鞭炮灯笼？耳熟的乡音？熟悉的味道？还是那个给你做年夜饭的人年夜饭是一年当中最重要、最有仪式感的家宴是全家总动员的大餐是一年到头来最丰盛的一餐年夜饭吃的是喜悦，品的是亲情缕缕饭香中闻到的是家的味道一家老小互敬互爱、共叙天伦围坐餐桌旁、倍感幸福总结往年大家过年时的朋友圈秀家人的、秀红包的、秀饭菜的等等等等当然年夜饭算是其中的重头戏大家在朋友圈“云品尝”“云试吃”虽然什么都可以是别人家的好但吃着自家妈妈做的年夜饭那是真香啊小编已经流口水了自觉的端起旁边的“神仙水”跟手机对面的你来个“云碰杯”你的年夜饭香么？端起杯杯走一个吧？一顿年夜饭的制作从超市采办开始一家人齐出动按照年夜饭的菜谱购置好所需的果蔬回家准备置办南汤圆北水饺水饺对于我们北方人来说是极为隆重、充满仪式感的存在这种仪式感与乡谊、亲情挂钩，扯也扯不断话说好吃不过饺子，好玩儿不过包饺子在小城沁源饺子在年夜饭里当然站C位菜买回来清洗干净放在案板上，叮叮咣咣的剁起来刀与案板之间发出有力且节奏感特别强的“咚咚”声听起来是那么悦耳饺子馅儿五花八门猪肉白菜馅——象征“百财”豆腐馅——象征“斗福”三鲜馅——象征“三阳开泰”还有一个比较特别的是包“硬币”寓意在于讨一种喜头硬币到了谁嘴里福气就到了小时候的你为了吃到那枚硬币有没有悄悄地在饺子上做记号小编可是为了吃到那饺子煞费苦心饺子的造型在我们智慧的北方人手里“如鱼得水”饺子包的得像元宝——象征发财饺子包成麦穗边——象征五谷丰登饺子捻成月牙形状——象征捏福有福气不同形状的饺子围着圆形的盖帘一圈一圈地摆放，把福气圈的满满的你会包哪个造型的饺子呢小编可是只会吃呦除了饺子外值得一说的就是我们沁源人饭桌上的盘盘碟碟随着人们生活水平的提高饭桌上的花样也是五花八门这顿饭里有老妈十八般厨艺中的上等精品有老爸多年来压轴的“保留曲目”也有我们这些小辈的打杂卖艺家家户户都会摆上平日里很少见的或是寓意吉祥的菜品桌上一般有鸡——寓意来年有计鱼——寓意年年有余油炸团子——寓意团团圆圆莲藕——寓意聪明等其他菜品以求新年吉利这也是对来年美好生活的期许还有的家户会一家人围坐来一顿热热闹闹的火锅火锅相比炒菜省去了很多步骤但带给彼此间的温情一点都不会少火锅可以接纳各种食材一人一锅就能煮下整个世界不能回家的你奖励自己一顿火锅吧它简单但美味跟家人开着视频相互涮感受零距离开涮在年夜饭饭桌上必须一提的还有咱沁源人民普遍都会做的“花馍”那满满都是劳动人民的智慧啊一个个花馍，个头比脸大用枣在馍上盘出各种造型，比生日蛋糕还要复杂“艺术品”似的花饽饽带着甜甜的味道在团圆的饭桌上花饽饽被瓜分一家人吃一个大馒头的喜悦大概也只有沁源人才懂你的家人都回来了么？是不是也有好多小伙伴为了“大家”没回“小家”的感谢你们的选择不能回家团聚也没关系拿起手机把今年的年夜饭从饭桌上唠嗑变成了线上“云”聚餐开个群视频晒厨艺、聊心情一同在屏幕前共享期盼已久的年夜饭虽然隔了一个屏幕，但别有一番体验一起来“无接触过年”吧让亲情、友情、爱情在线上发酵升温虽然距离远，但是心永远在一起今年你最喜欢哪道菜呢？欢迎和小编“云分享”呦！小编在此祝大家牛年行大运共“犇”牛牛牛牛牛气哄哄年！！！
编辑：崔云责编：安璐
监制：刘杰程广总监：杨峰
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