力不得不上，大家都知道，介休市位于山西省腹地，太原盆地偏南，地理坐标东经°44′10″——°10′14″，北纬36°50′01″——37°11′04″，北、东北部分别与汾阳市、平遥县接壤，东南与沁源县毗邻，西南与灵石县相连，西北与孝义市相望。介休市属于温带季风气候区，冬寒夏暑，四季分明。全市下辖5个街道、7个镇和3个乡，行*区域总面积平方千米，全市常住人口42.30万（年）。城镇化率64.3%，居山西省各县市第三位。介休市因史出春秋时期割股奉君的介子推、东汉时期博通典籍的郭林宗和北宋时期出将入相五十载的文彦博三位贤士名达，素有“三贤故里”之称，文明史逾年。介休被列为第一批国家新型城镇化综合试点地区。
“老板，来碗担担面，
加亏（颗）鸡蛋，
麻觉子滴点（辣椒多点）。”
介休人的一天，
就从一碗热气腾腾的担担面开始了。
介休人对面食的钟情，其他地方的人是体会不到的。在外打工的人，一回到家别的什么也不想，只想要一碗热腾腾的面，来弥补腹中的“难耐”。
担担面，原本是流传于川陕一带的民间小吃，因为是小贩挑着竹担走街串巷卖的面，所以得名担担面，汤油面辣，可谓食之上品。相比四川的担担面，介休的担担面可谓是香而不油，辣而不腻，那独特的口味足以让人回味无穷。
介休的担担面是水煮的，做法也极为简单，弄一些香辣配料，底盘多盛些土豆丝或是豆芽，加勺油泼辣椒，面出锅后，舀些热汤，最后洒些香菜，韭菜，就一切都OK了。一碗味美至极，香浓欲滴的担担面就摆在你面前了。
虽说担担面并不是什么营养佳品，但还是博得了绝大多数人的钟爱。便宜又好吃很受介休人的亲睐。如果说介休贯馅糖是介休一道亮丽的风景线，那么我也要说介休的担担面也将成为介休另一道美食佳肴，它是介休人不可缺少的独具魅力的特产！
担担面对于介休人来说，
是一种记忆深处的味道。
介休人对家有着特别依恋的情结。
它是一种乡情的寄托，
对于家，对于家乡，
介休的担担面是永远的纽带。
文、图：郭敏宋茜
拍摄地点：一平面摊真爱丸子汤
来源：介休发布
力不得不上，大家都知道，介休市位于山西省腹地，太原盆地偏南，地理坐标东经°44′10″——°10′14″，北纬36°50′01″——37°11′04″，北、东北部分别与汾阳市、平遥县接壤，东南与沁源县毗邻，西南与灵石县相连，西北与孝义市相望。介休市属于温带季风气候区，冬寒夏暑，四季分明。全市下辖5个街道、7个镇和3个乡，行*区域总面积平方千米，全市常住人口42.30万（年）。城镇化率64.3%，居山西省各县市第三位。介休市因史出春秋时期割股奉君的介子推、东汉时期博通典籍的郭林宗和北宋时期出将入相五十载的文彦博三位贤士名达，素有“三贤故里”之称，文明史逾年。介休被列为第一批国家新型城镇化综合试点地区。