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专题策划：山西特色美食
山西是华夏文明的重要发祥地
早在春秋战国时期
山西人用自己的智慧和心血
创制出的美味佳肴就有历史记载
历经岁月洗礼
晋菜自成体系
不断推陈出新
山西各地的风味小吃
特色鲜明，风味独特
不仅融合着现代的味道
还饱含着历史的情怀
太原
晋阳之*，龙兴之地
现代与历史的交际
温润情怀，浪漫甜意
暖心味道静候如期
▲太原头脑
▲徐沟豆干
▲六味斋酱肉
大同
北魏帝都，明清重镇
云冈石窟留下历史最美的刻痕
行走云中，美味入唇
回味满是幸福的旅程
▲浑源凉粉
▲饸饹面
▲烧麦
▲羊杂粉丝汤
朔州
背井离乡，奔赴梦想
走西口成就一代晋商
应县木塔，广武古城
在这座古老的塞外名城
美食散发着特有的诱人模样
▲右玉烤羊脊
▲怀仁*糕
▲糖干炉
▲右玉熏鸡
忻州
晋北锁匙，五台圣地
虔诚祈福传递着善的希冀
定襄蒸肉，代县熬鱼
美食的美味无需赘语
▲代县熬鱼
▲定襄蒸肉
▲代县麻片
▲神池月饼
阳泉
昔日有泉五处，终年涌漾
故称漾（阳）泉，泽润一方
娘子关，狮脑山，赵氏藏孤于藏山
品尝美食，感受历史的过往
▲平定过油肉
▲阳泉漂抿曲
▲粉条豆腐丝
晋中
漫步，徜徉
在平遥古城内邂逅时光
晋中美味口中品尝
指尖触摸满是故事的城墙
▲平遥碗托
▲介休贯馅糖
▲太谷饼
▲寿阳茶食
吕梁
杏花村上，汾酒飘香
*河碛口，古镇印象
玄中寺里，钟声悠扬
吕梁美味，过口不忘
▲汾阳石头饼
▲孝义火烧
▲柳林碗团
▲汾阳虾酱豆腐
▲贾家庄清水核桃
长治
"居太行之巅，与天为*"
今为长治，古称上*
山水秀丽，绝美太行
美景美食点缀生活的多彩模样
▲沁源莜面栲栳栳
▲潞城甩饼
▲酥火烧
晋城
这是一个古老而又年轻的地方
"轩辕访道""尧畿禹远"
皇城相府品人文情怀，王莽岭赏自然风光
美景美食，美得如此多样
▲饸饹
▲烧猪肝
▲油糊角
临汾
"问我祖先在何处，山西洪洞大槐树"
这里记述着许多故事开始的最初
承载着背井离乡人牵挂故里的心心念念
寄托着华夏儿女对祖国的深深眷恋
▲牛肉丸子面
▲霍州年馍
▲吴家熏肉
运城
舜耕历山，禹凿龙门
后稷稼穑，嫘祖养蚕
细数运城的荟萃人文
开启华夏文明的源远流长
解州关帝庙，芮城永乐宫
普救寺探访《西厢记》
更上一层鹳雀楼
▲稷山麻花
▲闻喜煮饼
▲永济牛肉水饺
▲解州羊肉泡馍
不一定高高在上的饕餮盛宴才配得上“美食”二字其实像山西美食这种返璞归真式的味蕾体验才真的能够让我们感受到劳动人民的智慧结晶也真正能够让我们体会到食物究竟为何会如此美味不是吗？文章来源：山西圈子
图片来源：山西省文化和旅游厅、山西人文地理
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